Dem Nitratesmo-Testpapier liegt eine Frabreaktion von Nitrat- und Nitrit-Ionen in Gegenwart konzentrierter Schwefelsäure bzw. Salzsäure 5mol/l bei Anwesenheit einer geeigneten organischen Verbindung zu Grunde.
Nitratesmo verfärbt sich:
nach Eintauchen in Salzsäure 5mol/l
nach Eintauchen in Schwefelsäure 96%
Die Nitratesmo-Reaktion wird gestört durch Chlorat, Bromat,Iodat, Hypochlorit, Vanadat ind Iodid. Sie wird nicht durch Acetat, Arsenat, Hydrogencarbonat, Borat, Bromid, Carbonat und Sulfid gestört.